Büyükada Soğukluğu

Hafta sonlarında Büyükada yolu başka bir güzeldir, ama Yağmur olursa çekilecek dert değildir, Vaporu ayrı derttir İskeleleri apayrım derttir.

Büyükada genel olarak zamanın durduğu büyülü bir mıntıka gibidir, haritadaki döneminde neydiyse günümüzde de bazı şeyler değişmemiştir.

Bir zamanlar işleyen Akay vaporları günümüzde Şehir Hatları tarafından genel olarak yok sayılmakta, ama Şirket-i Hayriye sorumluluk sahası sınırlaması gereği Büyükada'ya tenezzüh haricinde gelemezdi.

İlk resimdeki haritanın günlerinden çıkıp günümüze geldiğimizde ilk gösterebileceğim şeylerden biri Bostancı iskelesinde atıl vaziyette bekleyen Deniz Otobüslerimiz, her ne kadar hiçbirinin mülkiyeti artık İstanbul Belediyesine ait değilse bile ulusal servetimiz inşallah çürümez.

Bugün yine Vaporuımuzda "Kaçak Yolcu" mevcut, ama onlar olmazlarsa Vapor yolculuğunun tadı bulunmaz.

Bugünkü sırada Gece Vaporu nöbeti İsmail Hakkı Durusu vaporumuzda, biz Büyükada'ya giderken Heybeliada'da sefer saatini bekliyordu.

Varış noktamız olan Büyükada'daki iskelede ise Peşabahçe ve Beşiktaş-1 vaporları sefer saatlarını bekliyorlardı.

Bizi buraya getiren ŞH-Kadıköy vaporumuz ise tabi ki Bostancı'ya geri dönüyordu.

Büyükada'nın sahil yolu bu hâliyle çok ama çok daha güzel, hâlkımız artıkım Deniz kenarında soluklanmak için uzun uzadıya yürümeyecek çok şükür.

Büyükada'nın simgesi olan Saat Kulesi ise her zaman olduğu gibi insanlara saatı yanlış söylüyor, yine bir saat ileride.

Akşam olduğunda Kahve Dünyası'da Filitre Kahvemizi yanında Damla Sakız Dondurma ile gummilenirken Heybeliada'da sefer saatini bekleyen İsmail Hakkı Durusu vaporumuz seferlerine başlamış ve Bostancı ile bağlantıyı sağlamağa başlamıştı.

Aslında hiçbirimiz son dönemlerin revaçtaki mesleği olan "İnfluencer" değiliz, ama Büyükada'daki yeni açılan Dolci Pastahanesini görünce içerisinde birkaç bir şeyler bakalım dedik.

Burayla ilgili bir değerlendirme yazısı iki saat sonra bu sayfalarda olacak.

Bütün gün yüzünü göstermetkten kaçınan Güneş en sonunda Bostancı'da kadrana girdi, Bostancı iskelesi ise Vaporluyken daha güzel bir manzara arz etti.

Bir hafta sonunda Büyükada turumuz ahanda böyle bitti.

Büyükada Güzelliği

 Hafta sonlarının güzellikleri Büyükada'da da yaşanır, hele de Bostancı'dan üç katlı vapor denk geldiğinde.

 Hareket zamanına bir onbeş dakika varsa sahilden resmini de çekebilirsiniz, ama zaman kalmazsa en kısa zamanda iskeleden içeri girmeniz menfaatiniz icabıdır.

Dahası eğer yanınızda artık Beltur'un mülkiyetinde olan ve artıkım Sipâli geçmeyen ve İstanbulkartların ve Bankalardan alınan Kıredi Kartlarının ve belki de Bankamatik Kartlarının geçerli olduğu Vapur Cafe'den satın alabileceğiniz Kahve Simit ve Hamidiye Su varsa daha keyiflidir.

Ada vaporunun olmazsa olmazı kanatlı kaçak yolculardır ama Belediye o kaçak yolculardan "Doğaları gereği" ücret tahsil edemez.

Büyükada'da inince de iskelenin çevresinde biraz gezerseniz kanatlılardan Karga ve Martıyı resimleyebilirsiniz.

Büyükada'nın iskele çevresi bugünkü şekliyle daha güzel oldu kanımızca, çünkü kıyıyı parselleyen işletmeler hâlka denizi izlettirmeyerek haklarımızı gasp ediyorlardı.

Büyükada'da hafif bir şeyler yummilenmek isterseniz Çarşının içindeki Sarıyer Börekçisi biçilmiş kaftandır.

Daha önceleri Kahve Dünyası'dan bahsetmiştik, bu sefer de burası çok güzel, hele de Güneş Batımı çok güzeldir.

Son olarak Kumsal tarafında bulunan Deniz Kızı Heykeli bu hafta tamir edilmeğe başlanmış olduğunu söylememiz bir habercilik geleneği olmak vardı.

Kahve Dünyası Kedisiz Olmaz

 Her zaman söyleriz yazarız çizeriz, resm-i şeriflerini de çekeriz, Kahve Dünyasıları Kediler olmadan arsla olmaz.

Bugün günlerden Ramézân-ı Şerifin son günü, çünkü Suudi Arabistan dövləti henüz Şevvâl-i Şerif Ayının Hilâlini görmediğini iddia etti.

Ancak işbu hadis-i teşrifiye hakkında bizler Türkiye'den ne söylesek boş çünkü oralar artıkım bizim toprağımız değil, onlar sırtlarını Dingiltereye dayadılar, Dingilisler de çok güzel şekillerde beceriyor yönetmeyi.

Hep söyleriz ama bugün hepimiz gözlerimizle gördük ki Kahve Dünyası mağazaları asla Miyav Şeyler olmadan olmuyorlar.

Bazı zamanlar da yanlarında Havhav Şeyler de bulunabiliyor, ama burada Kedi ile Köpekler arasında gizli bir antlaşma mevcut, ikisi de birbirine saldırmadan güzel bir dost hayatı yaşamaktalar.

Zaten böyle güzel bir manzaranın eşliğinde kavga etmek hiç kimseye yakışır mı?

Hava ne kadar soğuk olursa olsun burası yine de sıcak ve güzeldir.

Siz okuyucularımı bilmem ama eğer Biz Üç Muz sıfatımızla Büyükada'ya yolumuz düşüyorsa en büyük sebebi Miyav Şeyler içindir.

Yarın ise sözüm ona İlkbahar Giriş günü ama hava bugün buz gibi olduğundan içeride tıkılmak zor geldi ve İstanbul'a gitmek üzere yola çıkan Emin Kul vaporumuzu ancak içeriden uğurlayabiliyoruz.

Kediler belki konuşamıyorlar ama bazen bakışlarıyla öyle şeyler söyleyebiliyorlar ki, Biz Üç Muz giderken arkamızdan bakışını görmeniz gerekiyordu.

Fondü

 Ne zordur birini sevmek ve sevdiği kişi tarafından sevgisine karşılık bulamamak.

Bir olsun gönlümüzde bir olmasak bile gerçekte.

Yine geldi kör günler, neden bülbüller ötsünler?

İçimizi acıtan kahredici gerçek ancak acısı Fondü ile geçebilirdi.

Bugün tek teselli olarak Şehr-İstanbul'da da kar yağıyor, Tinki Pinki Kukuli de kartopu oynuyor.

Ama adına ister Aşk deyin isterseniz Alışveriş, seven kişi sevdiğine sevdiğini söylediğinde ilk başta sevgi kabûl edilir, üç gün sonra da götüne bir tekme vurulur geldiği yere geri gönderilir.

Geriye de Çikolata soslu Çilek kokan ve Muzla desteklenen Fondü kalır.

Soba Yandı

 Sonbahar artık kendisini şimdiden hissettirmeğe başladı, elektırikli sobalar daha bugünden yanıyor.

Oysa eskiden ta Kasım-ı Şerif Ayı ortalarında yakılmağa başlanırdı, dahası Tcdd'nin bile bu konuda işletme düşüncesi mevcut.

Bu yıl bu kadar sıcaklardan sonra Kış soğuk mu geçecek dersiniz?

Ya da soruyu şöyle soralım:

İşbu önümüzde hayatlarımıza avdet edecek olan Kış mevsimi dâhilinde lâpa lâpa bir Kar yağar mı?

Bizim kışlık kahramanlarımız Tinki Pinki ve Kukuli eldivenlerini giyip atkılarını sarıp sokağa çıkarlar da kartopu oynarlar mı?

Büyükada

 Büyükada'ya gtmek güzeldir, ama Büyükada'ya Paşabahçe Vaporuyla ekıspıres olarak gitmek de güzeldir.

Çünkü yeniden filoy döndüğünden beridir kendisi için hazırlanan saatlarda sabah Büyükada'dan Kabataş'a akşam da Kabataş'tan Büyükada'ya arada sadece Heybeliada'ya uğrayarak sefer yaptığını daha önce diğer Bir Muz'un kâleminden okumuştunuz.

Bu akşam mâlesef Kabataş iskelesinde Paşabahçe Vaporumuzun resm-i şerifini çekebilmeğe Biz Üç Muz'un hiçbirisi muvaffak olamayınca sizlere arşivden bir resim yüklemem gerekti.

En üstteki resim bir arşivdi ama devamındaki resimler henüz Güneş yüzü görmedi çünkü bugün Yağmur yağıyordu.

Tershânede olmadığı zamanlarda günlük 18:25 hareketli Paşabahçe vaporumuz Maşallah diyerek yardıra yardıra tam yol ileri giderek Kınalıada'nın önlerine topu topu yarım saatta ulaştı ama 18:25 seferi Kınalı ve Burgaz'a uğramıyor.

Tabi tarife diğer vaporlarımıza göre hazırlandığından ve diğer vaporlarımız Paşabahçe kadar hızlı olamadıklarından Heybeliada'da bir on dakika kadar beklememiz gerekmekte.

Ancak işbu tarife biraz hatalı tasarlandığından dolayı Heybeliada açıklarında Bostancı yönünde bugün seferde olan Beşiktaş-1 Vaporumuz bizim Heybeliada iskelesini boşaltmamızı bekliyordu.

Esasında bunu da ayarlamak çok kolay:

Paşabahçe vaporu Heybeliada'da fazlama bekletilmeyerek yoluna devam etmesi sağlanarak Boostancı'ya giden seferdeki vaporun Heybeliada'ya bekletilmeden yanaşması sağlanacak.

Büyükada'ya gelip de şu İş Bankası'nın sayesinde günümüze erişen Saat Kulesi'nin resm-i şerifini çekmeyen yoktur herhâlde galiba sanırsak.

Yaz olduğunda kalabalıktan yürümenin bile imkânsız olduğu Büyükada İskele Caddesi bugün bomboş, görünmeyen varlıklar çift kâle müsabaka yapmaktalar, Cinler Perilere karşı.

Kimin kazandığı konusunu ben Miyav Şeylere bırakacağım çünkü onların varlıklarını onlar görebilirler, bizim gözlerimiz perdelidir.

Burası ise Büyükada'daki Kahve Dünyası'nın bahçesi, esasında manzara bir harikadır ama gece olunca ve iftar da açılınca karanlıktan böyle gözükür.

Yine de ister Gündüz olsun isterse Gece, eğer hava Rüzgârlı ve Yağmurlu değilse manzarası muhteeşemdir.

Tek sorunu vardır ki korkuluğun kenarındaki masa sayısı fazla değildir.

Büyükada'daki gummilendiğimiz Filitre Kahvelerimizden sonra döndüğümüz Bostancı istasyonunda Biz Üç Muz'u birkaç addet Havhav Şey karşılıyordu, gerçi vazife başında bir arkadaşı daha mevcuttu ama kendisi bana poz vermeği red etti.

Ve tabi ki olmazsa olmayan bir adet Miyav Şey Marmaray girişinde turnikelerden geçen kişileri kontrol ediyor, sizin anlayacağınız Marmaray'ın güvenliği Miyav Şeylere emanet olduğundan rahatça yolculuk yapabiliyoruz.

Fondü

 Fondü adlı güzel tatlıyı sınıflandırmanın herhangi bir olanağı bulunmamaktadır, çünkü içinde Muz Çilek ve Çikolata mevcuttur.

Hani bunu Tatlı'ya mı Meyve'ye mi koycaktınız menünüzde?

Sonuçta böyle güzel bir yummiyi menüsünden uzun yıllardır eksik etmeyen Kahve Dünyası'ya teşekkür ederiz.

Soğuk Türk Kahvemsi

 Dünyada her zaman yeni Lezzoni tadlar mevcuttur.

Bu kez Kahve Dünyası'nın güzel bir ürünü olan Soğuk Türk Kahvemi'yi tanıyacağız.

Önce bildiğimiz Dabıl Boy Türk Kahvemsi bolca şekerli olarak pişirilir.

Başka bir kapta birleşen Süt ve Buz karıştırıcının içinde karıştırılır.

Ürünün sunulacağı Pilâstik Bardağa Çikolata Sosu boşaltılır.

Cezvede pişen Dabıl Türk Kahvemsi hazır olunca bütün bu saydığımız mâlzemeler Pilâstik Bardakta birleştirilir.

Bu anlattığımız şekilde yapıldığını temaşa edince Biz Üç Muz olarak aklımıza acaba Damla Sakızlısı yapılabilinip yapılamayacağı avdet eyledi.

Acaba günün birinde Kahve Dünyası'nın Genel Müdürlüğü her zaman yaptığı lezzoni tariflerine Damla Sakızlısını ve Şekersizini eklemeği akıl edebilir mi?

Bozuk Mod

 Sonbahar hayatımıza geldi biraz önce, hava tam bir hastalık havası. Ne serin ne de sıçak, sadece gündüz güzel akşam serin, sabah da buzlu.

Havanın vaziyeti de artıkım serinlemeğe başladı, Güneş'in mesaisinin erken sonlandığını ve Homuna her gün birer ikişer dakika erken gitmeğe başladığını zaten gözlerimiz görüyor ve Diyanet Holdink'in takvimlerinde de açıkça belli olduğu göz önünde bulundurulmalı.

Esasında yapılacak en iyi şey Mélisà Çayı gummilenmek ama her yerde Bitki Çayı bulunmuyor.

Varsa yoksa Çaykur Rize Çayı veya Lipton Demlik Poşeti gibi içecek sıcak şeyler.

Tabi buna karşılık bir yerde de Çay bulunmuyor, orası da Kahve Dünyası ki ism-i şerifine göre Kahve ve Çikolata üzerine uzmanlaşması son derece norminâl bir olgu.

Cacaonly

 Geçtiğimiz günlerde Kahve Dünyası sağ olsun bizlere yeni bir soğuk içecek olan Cacaonly adlı ürününü tanıttı.

Bizlerin payına da Biz Üç Muz sıfatıyla işbu güzel Lezzoni içeceği gummilenmek düştü.

Önce geçen gün gördüğümüz masa üstü tanıtımından başlayalım.

Günümüze kadar Kahve Dünyası'nın birçok lezzetini paylaştık, ama Cacaonly kadar lezzetlisini henüz bulamadık.

Dediklerine göre bildiğimiz Kakao'nun birazcık içten yanmalısı olduğu cihetle birazcık ekşimtırak bir tad bırakıyor damaklarda.

Yine de buz miktarını biraz azaltabilirler, çünkü aşağıdaki fişte de temaşa edebileceğiniz üzere bir bardağı Yüzyirmibeşmilyon Türk Lirasıcık ücrete satılıyor.

Şimdilik son söz olarak Kahve Dünyası'nın hayatlarımıza kattığı Cacaonly için teşekkür ederken Biz Üç Muz sıfatıyla mevsimlik değil sürekli bulunmasını diliyoruz.

Yandan Çarklı Kahve Gummi

Bağzı zamanlarda midelerimiz değişik bir Kahve isteyebilir ama en faideli olanının Türk Kahvemsi olduğunu daha önceleri çeşitli seferler belirtmiş ve tavsiye etmişti ben.

Hayatı yakalamak istiyorsanız günu muhakkak sur'ette Türk Kahvemsi içmeden uğurlamayın.
Hem azıcık dinlence verir hem de rahatlamağa vesile olur.

Kahvenin özü neş'edir ama karşınızda sevdiğiniz biri olması hâlinde daha da sevinç kaynağı sağlar.
Dünya üzerinde bağzı kişiler Çaycı olsa bile birçok kişi de Kahvecidir tıpkı Biz Üç Muz gibi.

Eğer ki gittiğiniz mekânda Türk Kahvemsinin yanında Kaşık Çikolata Lokum gibi bağzı Ekıstıra Ürünler varsa ama bu ekıstıralara Sipâli ödemiyorsanız işte buna gerçek anlamda "Yandan Çarklı" derler ve bu yandan çarklı deyiminin bizim eski model Şirket-i Hayriye'nin ilk otuz vaporu ve Seyr-i Sefain'in ilk zamanlardaki vaporları ile alâkası bulunmamaktadır.

Madem o kadar güzelledik bu yazıyı bir de Vapor'daki Kahveyi ekleyelim tam olsun.

Gofrik Dondurma Zamanı Mutlulukları

 Oldukça uzun zaman olmuş Kahve Dünyası'yı yazmayalı, hazır Eylül-ü Şerif Ayı işbu satırların yazarlarının yaşamakta olduğu Şehr-İstanbul'a avdet eylemiş ve Cemre'yi Sipâli'nin tam ortasına düşürmüşken biraz arşivin tozunu almamız gerekiyor.

Mâlum-u âliniz bizim özbeöz kendi markamız olan Kahve Dünyası her ay bir çeşit dondurmayı öne çıkartır, geçen ay Şeftâli ile oldukça güzel lezzoni yummilendik, bu ay sırada Gofriklisi var.

Hani geçtiğimiz birkaç yıl boyunca üretiminde sıkıntılar yaşanan ve arzın tâlebe yetişemediği için çoğunlukla elimizin Gofrikli Dondurma konusunda boş kaldığı günler vardı.

Ancak o zamanlar bir top Dondurmanın ücreti tabi ki Kırksekizmilyon Türk Lirası değildi, belki de günümüzdekinin yarısı kadardı, arşivlerde mevcut.

Bizlere göre "Ayın Dondurması"larının lezzoni tadları her ay yeni bir lezzet olduğundan ve ay da çabuk bittiğinden her zaman damaklarımızda kalmakta ve midelerimize inememekte.

Bakalım önümüzdeki ay hangisi olacak?

Büyükada Güzellikleri Volüm İki

 Adaya gitmek ve Adaların birinde zaman geçirmek insana essahtan huzur verir.

Öğle vakti Büyükada'ya gitmek güzeldir, öğle vakti Adaya gitmekten daha güzeli Paşabahçe vaporuyla gitmektir, Paşabahçe vaporuyla Öğle vakti Büyükada'ya gitmenin daha da güzeli giderken Kadıköy Kınalıada Burgazada ve Heybeliada'ya uğrayarak gidilmesidir, tıpkı eski günlerdeki gibi yardırarak ve önden dalga ve arkadan burgaç çıkartarak.

Geçenlerde de yazdığım gibi Paşabahçe Vaporumuz artıkım aktif olarak Ada hattında seferde, sabah Büyükada'dan ekıspres olarak Kabataş'a geldikten sonra posta olarak iki sefer daha Büyükada'ya gidip geliyor, akşam da ekıspıres olarak Büyükada'ya dönerek gece yarısına kadar Vapor Cafe vazifesini ifa eyliyor.

Kendii artıkım yetmişiki yaşında, ama hâlâ taş gibi sapasağlam.

Ne de olsa onüç tılını hastalıklarla boğuşarak atıl vaziyette geçirdi, çük şükür iki yıl önce yeniden sefere döndürüldü.

Burası da Şehr-İstanbul'un diyemeyeceğim ama İstanbul vilâyet sınırları dâhilindeki en güzel Kahve Dünyası olmak var, bağçesindeki pencere kenarında yer buldunuz muydu Büyükada vapor ve mopur iskeleleri çevresindeki bütün deniz taşıtlarının seyr-ü sefer hareketlerini gözlemleyebilirsiniz.

Ancak buraya gelmek isteyenlere biraz kötü sayılabilecek bir haberim mevcut:

Bahçenin arzı az tâlebi de çok olduğundan pencere kenarında masa bulmanız çoğunlukla hemen imkânlı olamıyor.

Burası da neredeyse Büyükada'ya her gelenin muhakkak uğramasa veya resm-i şerifini çekmese bile ezbere bildiği saatin olduğu meydan.

Bu seferki resmini Büyükada Çarşısının yolundan çekti ben, sol taraftan girerseniz iki yıldan beri var olan İstanbul Elektrik Tünel Tramvay idaresinin otobüsleri mantığında işlettiği toplu taşıma araçlarının son durağına gider.

Burası da sahil yolunun ya da resmi adıyla Gülistan Caddesinin üzerinde bulunan Deniz Kızı heykeli, ancak günümüzde bazı jısımlarında çatlaklar ve kırıklar oluşmuş.

İstanbul vilâyeti dâhilinde en güzel gün batımlarından biri de Büyükada'da yaşanır.

Her ne kadar Yücetepe'deki kadar olmasa dâhi sâhildeki Güneş Yakamozu da seyredilmeğe değerdir.

Elbette ki gerek Büüyükada'nın gerek diğer adaların gerekse Şehr-İstanbul'un olmazsa olmazı Miyav Şeyleri unutacağımı mı sandınız?

Kediler hakkında aslında söylenecek çok söz var ama Biz Üç Muz sıfatıyla kedilerin köpeklerin kuşların Allah-u Te'âlâ'nın sessiz kulları olduğunu ve kıyamet sonrası mahşer gününde insanların ağızlarının kapatıldığı zaman onların sular seller gibi konuşacaklarını ve insanların bu konuşulanlara cevap veremeyeceklerini hatırlatmak istiyoruz.

Her ne kadar yeni nesil Şehr-İstanbul'da yaşamakta olan vatandaşlarımız Martı'yı bir sikuter işletmecisi olarak bilseler bile kendisi genelde denize kıyısı olan semtlerde yaşayan ve kötü bir huy mu desem yoksa Allah-u Te'âlâ'nın kendilerine verdiği vazife mi desek bilmiyoruz ama çöplerdeki gıda artıklarrından beslenen kuşlar olmak vardır.

Ancak başka bir gerçek ise çöplerdeki gıda artıkları insanlar tarafından çöpe atılarak israf edildiğidir.

Dahası israf haramdır.

Son olarak Büyükada ve Heybeliada'ya en fazla sefer yapan işletmenin Prenstur olduğunu belirtmemiz gerek, Yazın otuz dakika, Kışın ise altmış dakika aralıklarla Kartal'daki iskelesinden bir adet mopurunu yollar.