Gofrik Dondurma Zamanı Mutlulukları

 Oldukça uzun zaman olmuş Kahve Dünyası'yı yazmayalı, hazır Eylül-ü Şerif Ayı işbu satırların yazarlarının yaşamakta olduğu Şehr-İstanbul'a avdet eylemiş ve Cemre'yi Sipâli'nin tam ortasına düşürmüşken biraz arşivin tozunu almamız gerekiyor.

Mâlum-u âliniz bizim özbeöz kendi markamız olan Kahve Dünyası her ay bir çeşit dondurmayı öne çıkartır, geçen ay Şeftâli ile oldukça güzel lezzoni yummilendik, bu ay sırada Gofriklisi var.

Hani geçtiğimiz birkaç yıl boyunca üretiminde sıkıntılar yaşanan ve arzın tâlebe yetişemediği için çoğunlukla elimizin Gofrikli Dondurma konusunda boş kaldığı günler vardı.

Ancak o zamanlar bir top Dondurmanın ücreti tabi ki Kırksekizmilyon Türk Lirası değildi, belki de günümüzdekinin yarısı kadardı, arşivlerde mevcut.

Bizlere göre "Ayın Dondurması"larının lezzoni tadları her ay yeni bir lezzet olduğundan ve ay da çabuk bittiğinden her zaman damaklarımızda kalmakta ve midelerimize inememekte.

Bakalım önümüzdeki ay hangisi olacak?

Türk Kahvemsi Rekoru

Günümüze dek gerek Kahve Dünyası gerekse başka kahvecilerden birçok Türk Kahvemsi gummilenmişimdir ve bu gummilendiklerimi de paylaşmışlıklarım da mevcuttur.

Ancak hiçbir gün tam dört adet Türk Kahvemsi ve daha da ilginci dört adet Dabıl Türk Kahvemsi gummilenmemişimdir.

Esasında sizlere de bu kadar çoğunu tavsiye etmeyiz Üç Muz olarak ama muzlardan birisi bugün bunu yapmaktan geri kalamadı.

Efenim ilk Kahvemize Sirkeci'deki Al-Götür mağazasındın başlıyoruz.

Buranın kapsamı Al Götür olduğundan diğer bordo tabelalı Kahve Dünyasılarında bolca bulunan bazı gıdalar bulunamayabiliyor.

Cumartesi günüyle sabahki değil öğlenki Türk Kahvemsi yanında Çikolatalı Kuruhasan'la birlikte çok güzel gitti.

Ancak günün tek Türk Kahvemsi burada olmayacaktı, devamı biraz sonra geliyor huzurlarınıza.

Hani bizim Şehr-İstanbul'da bir Galataport vardı, ism-i şerifinde meymanet olmayan ve Deniz Dolmuşunu kredi kartı olmayana binmeği haram eden.

İşte orada tam üç adet Kahve Dünyası mevcut, bir tanesi tam deniz ve liman manzaralı olmak var.

Bu seferkisinde ben yanına Gofrik eşlik etmesini istedim, sağ olsunlar benimle birlikte olan diğer İki Muz red etmediler Gofrik ikramımı.

Doğrusu alttaki porselen tepsi de az değilmiş ki bütün Kahve Dünyasılarına lâzım, sunumu daha da güzelleştiriyor.

Burada çalışanlar Biz Üç Muz'u acaba Arap mı sandılar ki böyle güzel lezzet-i ikramda bulunmaktalar?

İşbu yazı Büyükada maceralarımın olduğu yazı olmadığından Büyükada'daki Kahve Dünyası resm-i şerifini izlemenizi tavsiye ederim.

Benim gönlümde her zaman en güzel Kahve Dünyası olarak kalacak, sırf taşıtsızlıkları bile yeterli burayı sevmem için.

Ancak tek kusurlu yanı buradaki manzara-i nefaseti gösteren masa sayısı çok sınırlı olduğundan her seferinde yer kavgası yaşamakta ben.

Ancak yapacak fazlaama şey de yok çünkü bahçenin boyutu o kadar sadece.

Tek üzüldüğüm konu ise Attı Bir'in artık kalkmış olması, yani artıkım Kahve yanındaki Dondurma alırken indirim yok.

Büyükada dönüşü günün son Türk Kahvemsimizi ahanda Suadiye'deki Kahve Dünuyası'nda gummilendik, bu seferki de Kaşık Çikolata Biz Üç Muz'a eşlik etti.

Tabi ben burada bize eşlik eden sevgili Havhav Şey'i anlatmayacağım çünkü konumuz dört farklı Kahve Dünyası konusu olduğundan belki ileride bir şeyler anlatırım.

Benim için aynı gün üstelik oniki saatçik bir zaman zarfında gummilendiğim tam dört adet Dabıl Türk Kahvemsilerin tadları ve lezzetleri önemliydi, yoksa hayat yaşanmağa devam etmekte.

Ancak bizim için Türk Kahvemsiz geçen her gün yaşanmamış bir gün sayılmakta.

Kahve Dünyası Mart Yenilikleri

 Mâlum-u âliniz bugün Mart-ı Şerif Ayı huzura avdet eyledi, eylemekle kalmadı kalktı ta El Salvador'dan bizlere Ayın Kahvesi'ni gummilenmek üzere getirdi.

Her ne kadar daha önceden de bulunabiliniyorsa dâhi bugün içine girdiğimiz Mart-ı Şerif Ayı boyunca bizler için öne çıkartılacağının müjdesini vermek istiyor ben.

Tabi bir cümle önce müjde dediysem bizim ünlü ulusal çorap markamız Parizien'in bir numaralı ürünü olan ve günümüzde de hâlâ üretilmeğe devam eden Müjde Külotlu Kadın Çoraplarından bahsetmiyorum.

Efenim bizim has markamız olan Kahve Dünyası içinde bulunduğumuz Mart-ı Şerif Ayının dondurması olarak Tâhinli olanını seçmiş bulunmakta, daha büyük sürprüzü ise birkaç gün sonra Şehr-İstanbul'a avdet edecek olan Ramézân-ı Şerif Ayına özel olarak Hurmalı dondurmayı biz konuklarına arz edecek.

Bu arada ben Tâhinli Dondurmayı da çok sevdim, geçen yıl da Ramézân-ı Şerif Ayında konuklarına arz etmişlerdi.

Kısacası biz misafirler olarak bu iki kocaman ay boyunca çok değişik nesne-i şeriflerden yummilenmeğe ve gummilenmeğe her zaman olduğu gibi devam edebileceğiz.

Tabi en önemli olan şey de Kedisiz bir Kahve Dünyası asla düşünülemeceğidir ki neredeyse bütün Kahve Dünyasılarda muhakkak bir şekilde Kediler mevcutturlar ve genel olarak çok da svecendirler, yani kendilerini sevdirmekten çekinmezler.

En sonunda bana bir güzel poz verdi, ben de kendisinden ahz-u kabz eylediğim yüksek müsahadeleriyle resm-i şerifini çektim, ahanda paylaşım iznine istinâden de yayınlıyorum.

Pazartesi Delisi

Hayatta bazı günler vardır, insan hiçbir şey yapmağı aklından bile geçiremeyeceği anlar yaşamaktan geri kalmağa muvaffakiyet göstermeği bir türlü başaramaz.

Bu resm-i şerifte temaşa eylenilen dünyanın en fakr-u zarûri ama buna mukâbil dünyanın en mükellef günlük kahvaltı yummisidir.

Şafağı atan memur belki sodaya ekıstıradan sipâliyi yetiştiremese bile bazen mide maden suyunu da tatmağı arzu edebiliyor.

Benim için bir zamanlar Türk Kahvemsi yummilenmeden geçen her gün ölü bir gündü.

Tabi o zamanlar bir fincan Dabıl Türk Kahvemsi bu derece pahlı değildi.

Ancak gerek Cafe Cadde gerek Strada gerekse Divan Pub ile karşılaştırınca yine de Kahve Dünyası'da daha uygun ve tatlı geliyor, yanında Ayın her seferinde değişen Dondurması ve Erikli Suyu ve Gofrik'i ve beş değişik tadı olan Lâvi'siyle birlikte ödediğimiz ücretin toplamı yukarıda saydıklarımdan herhangi birindeki Single Türk Kahvemsi ücretinin yanına bile yaklaşamıyor.

Dünya Çikolata Günü Kutlama

 Günden güne bazı kimseleri özlemeğe başladı ben. Tamam norminâle döndük, sokak yasakları kalktı, ama bazı şeyler çok eksik kaldı hayatımda.

Ne kahve ne dondurma artık bana mutluluk vermiyor.

Gönlüm perişan kâlbim kırık

Senin yüzünden oldum hıçkırık

Saçların sırma gözlerin elâ boyun sırık

Hasrette bırakma beni ne olur güzel şıllık

Tırık çıkık mıkık.

Hava aslında fıstık gibi sıcak, Güneş güzelcenem ortalığı aydınlatıyor, geceleri serinlikte biraz kafa dinleyebiliyor ben ama Şaban Lâtifses sağ olsun Şabaniye olmadan önce yazdığı şarkı inşallah duygularımı anlatır.

Bugün biraz önce de dediğim gibi Dünya Çikolata Günü olması yüzünden kendimi biraz mutlulaştırmak için Kahve Dünyası'na zor attı ben.

Eskiden günde beşon kişinin yazdığı iletişim kanallarım son üç haftadan beridir suspus, acaba ne yaptım da sesi kesildi?

Yoksa başına olumsuz bir şey mi geldi?

Dünya Çikolata Günü

 Hepinizce mâlumdur ki kapitâlist düzende yaşamaktayız.

En sonunda benim en sevdiğim gıdalardan olan Çikolata için de bir gün yaratıldı ve bu yıl itibarıyla uygulamaya sokuldu.

Bugün bütün çikolata markaları kendilerince çikolata ikram edecekler, ne de olsa çikolata mutluluk veren ve kâlp kırıklıklarına iyi gelen bir madde olduğunu daha önceleri yazmıştı ben.

Hayat çikolatasız çekilmiyor, hele kahvesiz hiç çekilmiyor, çünkü öyle bir baskı yaşamaktayız ki son günlerde, pimi kopmuş ve fitili de çok kısa bir el bombası gibiyiz.

Bu zor günlerimizde ruh ve sinir hastalıklarına yakalanmazsak hiç hasta olmayız.

BN1 Değişikliği

 Bizim sevgili İett'mizin Ramézân-ı Şerif Ayı'nın kutlamasını sanırım geçenlerde paylaşmıştı ben.

Ancak yine de İett'deki değişimler fark edilmiyor değil.

Bu akşam Kahve Dünyası'da kahvemi yummilendikten sonra Sarı Ekin'e girerken ahanda aşağıdaki resm-i şerifini paylaştığım İett otobüsünü olması gereken güzergâhı dışında kaydetmiş bulundu ben.

Resm-i şerifleri çektikten sonra sürücüyle selâmlaştık, B-5356 filo kodlu Bemece markalı İett otobüsümüzün içerisinde tek bir yolcu bile olmadığını gördüm.

Çünkü bizim Yeşilköy'ün bildiğiniz köyden farkı inek tavuk koyun gibi büyükbaş küçükbaş kanatlı hayvanların mevcut olmamasıdır, hâlkı da tavuklar gibi erkenden yatarlar.

Yani 18:50 gibi bir saatta Yeşilköy'den çıkan bir otobüs pek fazlama yolcu bulamaz, hele de bu aralarda sokaka çıkma yasakının başlamasına on dakikacık kalmışken.

Tabi bu akşam da meşhur "Hoş Geldin Ramazan" yazısını çekmezsem olmazdı.

Norminâl şeraitte BN1 hattı Yeşilköy'ün içerisine girmez, hele de İstasyon Caddesi'nden hiç geçmez. Çünkü güzergâh olarak erişebileceği bir yerde değildir.

Son bir yıldan beridir daha doğrusu korona morona çıktı çıkalı Yeşilköy'deki cadde ve sokaklarda İski'nin kazısı mevcut, lağım borularını yeniden yapıyorlar. Ne de olsa Atatürk Havalimanı'nın arazisi Katarlılara gökdelen için çok uzun zaman önce satıldı, para da peşin alındı.

Sırf bu yüzden Atatürk Havalimanı sözleşme süresinden önce boşaltılarak İstanbul Yeni Havalimanına taşındı.

Mâlum-u âliniz o yapılacak gökdelenlerde oturanlar için lağım borularının sağlam olması gerek.

Ayrıca eskiden Yeşilköy'ün içinde de yağmur yağdığı zaman sıkıntı olmaktaydı, ileride yapılacak gökdelenler sayesinde bu sorun da çözülüyor çok şükür.

Neyse biz bunları bir tarafa bırakalım da BN1'e geri dönelim, çünkü konu çok fazlama dallanıp budaklamasın veya tavuk gibi gıdaklamasın, köfte gibi kızarıp biber gibi patlamasın.

Çünkü sadece bugünkü BN1 değil atıkım Yeşilköy'ün tek otobüs hattı olan 72T hattının otobüsleri de yirmiküsür yıldan beridir geçtikleri Çekmece Caddesi ve Ümran Sokakı yollarının bu aralar kazılması nedeniyle benim çocukluk günlerime ait olan İstasyon Caddesi üzerinden sefer yapmaktalar.

Aslında burada efsahane hattımız olan 81'i de anmak isterdim ama 81 numaranın mâlesef geçtiğimiz yıl seferleri sonlandırıldı.

Geriye bir de 72YT hattı kaldı ki geçmişi aslında 72A hattının olduğu günlere kadar uzanır, 72A iken Yeşilköy'den çıkar sâhilden Taksim'e giderdi, 1990 yılında Yenikapı'ya kısaltıldı, 1991 yılında güzergâhı değiştirilerek Bayazıd'a yollandı, aynı yıl kaldırıldı.

Aradan gel zaman git zaman gerek 72T içinden Ekspres sefer olarak işledikten sonra 2005 gibi E-51 numaralı E-Otobüs oldu, E- Otobüsler de seferleri sonlandırıldıktan sonra 72YT numarasını aldı, Taksim Meydanının alt geçidi yapıldıktan sonra hem 72T hem de daha önce Ramézân konusunda bahsettiğim yazımdaki diğer hatlarla birlikte Harbiye'ye uzatıldı.