Sâhlepli Kahve

Aslına bakarsanız günümüze kadar binlerce fincan kahve içmişimdir ancak böylesini hiç görmemişti ben.

Eski zamanlarda vaporlarda Süt Sâhlep satılırdı ve her ne kadar ucuz olmasa bile tadı eh işte dedirten cinstendi.

İşbu görseldeki vaporumuz Şirket-i Hayriye'den kalma Fransa'da bulunan Atl. & Chantier De France Tershanesi'nde 1910 yapım tarihli çift uskurlu 64 baca numaralı geçmiş zamanlardan kalma ve 30 Temmuz 1975'te emekliye ayrılarak bir zaman sonra Çandarlı'ya gönderilip jilet olan vaporumuzdur.

Her ne kadar günümüzde de ŞH-Küçüksu adında bir vapor mu düdüklü tencere mi yoksa sipor ayakkabı bilinmeyen görünümde olan bir taşıtımız mevcutsa dâhi bunda büfe falan yoktur.

Bu arada vaporlar hakkında da bir iki satır bir şeyler karaladık işte.

Ben artıkım yaşım kemâle erdiği cihetle gürültülü çıstak tarzı müzük çalan mekânlar bana hitâp etmiyor.

Böyle sessiz sâkin yerler bana daha çok münâsip.

İşte böyle bir mekânda hem kafamın keyfinin kâhyasını dinlerken hem poğaçamla sâhlepli kahvemi yavaş yavaş yummileniyor ve mideme indiriveriyorum. 

İndirirken de ahanda sizlere işbu yazımı hazırlıyorum ya da elde yazıyorum.

Çünkü Kahve Dünyası'nda Wayfi yok, ya da hadi size doğrusunu söyleyeyim var ancak biraz sıkıntılı ve tantanalı bir sistem kurmuş.

Yine de sevdiklerinizle çene çalmak ve kafanızı dinlemek isterseniz Kahve Dünyası'nı tercih edebilirsiniz, en azından Starbucks'tan daha iyi ve kâliteli bir yer olduğuna eminim ve tavsiye ederim.

Sinop Mantı Yummi

Aslında kaç zamandan beridir yazmam gerek bu yazıyı ama işler yüzünden bugüne kadar gecikti.

Başlamadan önce bir konuyu belirteyim ki Mantının Cevizlisi bildiğimiz Yoğurtlu Mantıdan çok daha lezzetli ve güzel olduğu tarafımdan test edilip onaylanmıştır.

Zevkler ve renkler hiçbir zaman tartışılmaz ama kendimce belirteyim en azından bendenizin ağız tadı böyle.

Karadeniz'in hırçın dalgaları arasından el emeği göz nuru ve sevgiyle ortaya çıkartılan işbu lezzet-i nefiseyi sizlerin de tatmanızı ve denemenizi şiddetle tavsiye eder ben.

İşbu gördüğünüz mantının yarısının içindeki mâlzeme beyaz peynir, diğer yarısı ise kıyma.

Ancak işbu soğuk Kış mevsimi günlerinde mantıyı yummilenmeden önce bir sıcak Mercimek Çorbasını midelerinize indirmemezlik etmeyin derim.

Dilediğiniz zaman Sinop Mantı'ya uğrayıp bu güzel mantının tadına bakınca bana da görüşlerinizi söyleyebilirsiniz.

Hepinize şimdiden afiyet olsun.

Günlük Kahvaltı Yummi

Bazen böyle kahvaltı etmek için çok geç kalınabilir bendeniz tarafından.

Ahanda işte bu saat olmuş Hacı Bozan Sandeviçinden yummileniyor ben.

Ahanda işbu sandeviç essahtan harika sevgili okuyucum. Ancak o kadar çok rağbet görmekte ki her zaman bulunamayabiliyor.

Yanında da her zaman önemli bir seçimim olan Mantarlı Pizza yummilenmekteyim.

İkisini birlikte yummilenmek her ikisinin de tadlarını damaklarınızda bırakacak derecede güzel ve nefistir.

Yummilenme fasl-ı şahane-i şerif nihâyete erdi mi? Tabi ki ermedi.

Sırada işbu mevsim-i şerifte de imâlatı ısrarla devam etmekte olan dondurmalar mide-i şerifime sindirilmek üzere avdet eyledi.

Nihai olarak da bir zamanlar olmazsa olmazım olan ama şimdilerde midemi bozan kahvemi canım çekti bugün.

Serinleyen havaya rağmen içeri bölüm öyle güzel sıcak ki canım hiç dışarı çıkmak istemiyor nedense.

Ancak çıkıp gazete almam gerek ki sizlere güzel haberler ulaştırayım.