Gelin Bohçası

 Hayatta ne yaparsanız yapın ama tek bir lezzete ısrarla takılıp kalmayın, ara sıra başka tadlardan da midelerinizi mahrum bırakmayın.

Bu akşam size Erenköy'ün nispeten yeni sayılabilecek ama esasında yıllara dayanan bir markası olan Kuğu Pastahanesinin yeni keşfettiğim "Gelin Bohçası" adlı biraz hamur işi sayılan yummiyi anlatmak istiyorum.

Geçtiğimiz günlerde Biz Üç Muz sıfatıyla yummilendik ve oldukça memnun kaldık.

Kilosunu sadece Altıyüzellimilyon Türk Lirasıcık ücretle satıyorlar ama istediğiniz sayıda tarttırarak hem masaya hem de pakete alabiliyorsunuz.

Muhteviyatı ise Beyaz Peynir ağırlıklı ve Gaziantep Fıstığı tozu eklenmiş bildiğimiz Poğaçadan biraz küçük boyda ama daha lezzetli.

Bir de yanına Tahinli Simit ekleyince daha bir lezzoni geldi bizlere.

Sizin de yolunuz Cadde-i Bağdad'a düşerse ve Divan'ın oralardaysanız yan sokağı olan Kantarcı Rıza Sokak'ta sağ tarafta üçüncü bina Kuğu Pastahanesi, burada Biz Üç Muz genelde Poğaça Börek Kahve tarzı yummileniyor ve gummileniyorsak bile siz de güzel lezzetler bulabilirsiniz sevgili okuyucularımız.

Çünkü burada aynı zamanda yemekler de var ve tadları da oldukça güzeldir.

Kuğu

Hani bütün hafta yoğurulur ve çok çalışmaktan bitap düşmüş olabilirsiniz. 

Burası benim Yılbaşı gününden keşfim olan Kuğu Pastahanesi olmakta, yalnız dikkâtli okuyanlar pastane değil kelime-i şerifin gerçek anlamlısı olan pastaHAne olarak kullandığımı hemen fark edeceklerdir.

Çünkü çok şükür Türkçe'yi adam gibi doğru kullanabilmeğe de kudretim mevcut.

Buranın ism-i şerifine aldanarak sadece tatlı bulunacağını düşünmekteyseniz çok büyük bir yanılgı içerisinde kalırsınız, çünkü tatlıya ilâve olarak tuzlu çeşitleri ve norminâl yummi tarzı şeyler de menülerinde bulunmakta.

Sıcak yemeklerinin bir harika olduğunu söylemeli ben, kendinizi bir Papermoon'da hissedebilirsiniz, olmaz pahlı gelirse Da Mario da olabilir, daha da ucuzunu isterseniz İl Padrino verelim, İtalyan yemeklerini sevmezseniz Bedri Usta ya da Develi de olur.

Şunu da ekleyeyim ki Kuğu'nun liginde Hacı Bozan veya Görgülü ya da Baylan olmalı derim ben.

Bana kahve mi çay mı diye sorsanız elbette Türk Kahvemsiyi uzak ara seçerim, çünkü yemekten sonra içilen Çay insanın demir ihtiyacını öldürür.

Ancak bu seferki gummilenmem gereken Çay müessesenin ikramı, gerçi biriki yudum sonra istediğim Türk Kahvemsiyi de hesaba yazmamışlar ama olsun.

Üzerine de Ramézân-ı Şerif Ayı'nın olmazsa olmazlarından Güllâç yummilenildiginde keyifler daha da bir kendine avdet eyliyor.

Bir güzel Cumartesi akşamında sizlerle birlikte deneyimlerimden bahsetti ben sizlere, okuduğunuz için teşekkür eder ben.

Kuğu Kahvesi

 Bu yıl Erenköy semtimizde yeni yenilikler mevcut, bir adedi de Kuğu Pastahanesi ki kendileri Divan'ın hemen yan sokağında bulunmakta.

Ben burayı Yılbaşı günü keşfetmiş ve deneyimlemiştim, ancak imdı iyice emin oldum ki koskoca Cadde-i Bağdad güzergâhında gerçek anlamda kaçamak yapılabilecek bir mıntıka olmakta.

Bu sefer geldiğimde Türk Kahvemsimi biraz değişiklik olması için Dabıl olarak ısmarladım, gerçi yazdıklarımı okuyanlar benim bir Türk Kahvemsi tutkunu olduğumu ezbere bilmeleri gerekir.

Her ne kadar bir Kahve Dükkânı olmasa bile içimi ve lezzeti fena değildi, yine de telve miktarını biraz azaltsalar daha bir makbule geçerdi.

Ancak yanında ısmarladığım Poğaçaların tadı bana sanki biraz yavan geldi, belki de Sarı Ekin'inkilere damak tadım daha çok alışkın olmasından mıdır nedir bilemeyeceğim.

Buranın ve birçok diğer mekânın en büyük olumsuz tarafı yazılı birer menülerinin olmaması, ki koskoca Kuğu Pastahanesi gibi bir mekâna bu vaziyeti pek yakıştırabildiğim söylenemez.