Geçen hafta sonu saatlar birer saat geri alındılar ya artıkım hepimizin malûm olması gereken şekilde gün ışıklarından ve güneşten günde birer saat daha az yararlanabilmeye başlayacağız.
Ama güneş bize biraz kıyak geçmek istemiş sanırım, onun için son biraz görüneyim istemiş.
Hani ilkbahar gelmeden bir yalancı bahar olur ya, bu da onun gibi bir şey.
Kışa girmeden önce son bir kez eski günlerin anılarına dalmak isteyenler için tam biçilmiş kaftan.
Çünkü hava güneşlidir ve gerçek yaz kadar sıcak olmasa dahi günler güneşle birlikte geçerler.
Gündüzler güneşli olmasına rağmen hava genelde puslu olur, üstelik de hafif bir soğuk meltem esintisi de eşlik eder bu güneşe.
Geceleri ise genelde serin geçer ve yağmur yağmamasına rağmen don görülebilir.
Çünkü kutuplardan gelen alçak bir soğuk hava kütlesinin hareketsizleşerek sıcak bir yüksek basınç merkezi oluşturması sonucu ortaya çıkar.
En önemli özelliği istikrarlı bir katmanlaşma yaratan önemli sıcaklık değişimleridir.
Sonuçta havanın dikey hareketi engellenir ve alçaklarda oluşan duman ve toz havanın buzlu olmasına yol açar.
Pastırma Yazı deyimi de "Hâlis Kayseri Altını" olan Pastırmanın hazırlandığı dönem olmasından dolayıdır.
Gece ve gündüz arasındaki sıcaklığın birbirinden fazlama farklı olmaması ve genelde sıcağa yakın olması sayesinde pastırma en güzel bu dönemde kurutulur.
Yaz sıcağında pastırma kurutulmaya kalkılırsa tuhaf bir şey çıkar meydana.
